人民網(wǎng)西寧8月20日電（劉沛然）“師傅，這個菜能給我打半份嗎？一份我怕吃不完�！边@是記者近日在西寧市城西區(qū)某單位食堂內(nèi)聽到來用餐的人們說過最多的話。連日來，為積極響應(yīng)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，變“大盤”為“小盤”、“小份菜、半份菜”、免費打包、“N-1”點餐等杜絕浪費的措施已經(jīng)在城西區(qū)各酒店、餐廳、食堂悄然實施。

倡導(dǎo)文明用餐，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣

西寧市城西區(qū)切實把加強厲行節(jié)約、反對鋪張浪費作為作風(fēng)建設(shè)的重要內(nèi)容，融入干部隊伍建設(shè)和機關(guān)日常管理之中，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》，建設(shè)節(jié)約型機關(guān)。同時，城西區(qū)相關(guān)部門通過宣傳欄、微信群及在單位、學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)顯著位置通過設(shè)置電子屏、張貼宣傳畫、擺放提示牌等方式開展勤儉養(yǎng)德公益宣傳，牢固樹立愛糧、節(jié)糧觀念，切實增強群眾對節(jié)約行為的重視。

此外，西寧市城西區(qū)還積極督促單位食堂、餐飲企業(yè)積極履行社會責(zé)任，將“厲行節(jié)約反對餐飲浪費”理念貫穿到采購、加工、經(jīng)營、管理等各個環(huán)節(jié)，減少原材料浪費、減少餐廚垃圾，杜絕浪費，積極倡導(dǎo)合理、健康的飲食文化，大力破除講排場、比闊氣等不良風(fēng)氣，引導(dǎo)廣大群眾培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，養(yǎng)成健康文明生活方式。

強化責(zé)任落實、嚴(yán)格規(guī)范服務(wù)

西寧市城西區(qū)對轄區(qū)80余戶餐飲企業(yè)進行調(diào)研走訪，組織部分大中型餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人召開座談會，征求經(jīng)營者的意見建議，教育引導(dǎo)餐飲企業(yè)深刻認(rèn)識“厲行節(jié)約反對餐飲浪費”的重要意義。并結(jié)合城西區(qū)“綠色餐廳”創(chuàng)建工作，督促餐飲經(jīng)營單位按消費人數(shù)引導(dǎo)客人適量點餐，合理調(diào)整菜品數(shù)量、分量，倡導(dǎo)珍惜糧食、尊重勞動，推行分餐自助、公筷公勺等文明就餐方式，引導(dǎo)群眾科學(xué)理性消費，鼓勵消費者主動打包并提供打包盒、打包袋，支持餐飲企業(yè)通過提供贈券、積分兌換等多種方式對顧客節(jié)約消費的行為予以獎勵。

城西區(qū)還積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)將厲行節(jié)約、職業(yè)道德列入職業(yè)培訓(xùn)和員工考核的重要內(nèi)容，通過獎金獎勵、榮譽激勵等方式提升服務(wù)人員職業(yè)道德水平。教育餐飲服務(wù)人員遵守職業(yè)道德，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，在介紹推薦餐飲時，杜絕誘導(dǎo)消費者超出正常范圍的點餐消費。

下一步，西寧市城西區(qū)將在進一步做好常態(tài)化疫情防控措施落實、保障食品安全的前提下，鼓勵餐飲企業(yè)科學(xué)合理設(shè)計菜單，持續(xù)深化“光盤行動”，促進企業(yè)良性運營，引導(dǎo)廣大消費者養(yǎng)成節(jié)儉養(yǎng)德文明的消費習(xí)慣，推動杜絕“舌尖上的浪費”成為全社會的共識和行動。