人逢喜事精神爽。數(shù)九寒天，韓生貴每天都要起個(gè)大早，往自家菌棚趕，勁頭十足。靠這些小蘑菇，韓生貴已經(jīng)掙了7萬多元，15000多支菌棒，還剩兩次采菇期。

　　韓生貴家住海北藏族自治州門源回族自治縣旱臺(tái)鄉(xiāng)，大學(xué)畢業(yè)后，在一家投資公司上班。這幾年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人越來越多，韓生貴也成為了創(chuàng)業(yè)大軍中的一員。

　　“我看到村里合作社種植食用菌，覺得很有發(fā)展前景�！表n生貴邊摘菇邊和記者聊，現(xiàn)在很多人選擇養(yǎng)生，養(yǎng)生類食物中，香菇占了很大比例，因此市場需求量比較大。

　　村里有不少因生態(tài)環(huán)保需要，而劃定為禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜棚，韓生貴花39萬元買下了這些閑置的畜棚，做起了綠色環(huán)保的食用菌產(chǎn)業(yè)。

　　太陽升起，菌棚內(nèi)的溫度漸漸升高，韓生貴打起了簾子。從去年4月份開始養(yǎng)菇，雖說還不到一年時(shí)間，但有了香菇“搭橋”，韓生貴結(jié)識(shí)了不少同道中人。

　　“來來來韓老哥，菌棒的出菇量跟我們預(yù)估的差不多，我已經(jīng)結(jié)完合作社的欠賬了�！笨匆娪腥诉M(jìn)來，韓生貴趕忙招呼。來人是門源縣食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長韓庭賢，這位老大哥給了他不少幫助。

　　韓庭賢隨手拿出一個(gè)菌棒，看著上面扎堆的香菇，笑瞇瞇道：“太好了！今年你這里肯定會(huì)大豐收�！�

　　韓生貴決定種植香菇初期，資金短缺，韓庭賢幫他從旱臺(tái)村股份制經(jīng)濟(jì)合作社，賒了15000多支菌棒。出菇后，由旱臺(tái)村股份制經(jīng)濟(jì)合作社統(tǒng)一收購。第一季產(chǎn)出的香菇，達(dá)到了12000多斤，讓韓生貴輕松還完了合作社的欠賬。

　　“我記得1990年的時(shí)候，門源縣也試種過香菇，但是因?yàn)檫x錯(cuò)品種、資金周轉(zhuǎn)困難等原因，導(dǎo)致這一產(chǎn)業(yè)失敗�！蹦菚r(shí)韓庭賢在海北州農(nóng)科所工作，因此有機(jī)會(huì)得以接觸食用菌，積累了不少種植經(jīng)驗(yàn)。

　　從2018年開始，門源縣奮力推進(jìn)“一優(yōu)兩高”戰(zhàn)略，把生態(tài)保護(hù)優(yōu)先作為首要前提，借助祁連山國家公園建設(shè)的契機(jī)，大力發(fā)展食用菌等綠色富民產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。

　　為加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)與建設(shè)，門源縣將禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜棚改造后發(fā)展香菇種植產(chǎn)業(yè)；青稞秸稈就地轉(zhuǎn)化為菌棒生產(chǎn)原材料，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就近參與到香菇生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的多贏。

　　目前，形成了以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)種植基地及初加工基地，食用菌產(chǎn)業(yè)顯雛形。2018年種植食用菌日光溫室有13棟，2019年增加至37棟，2020年達(dá)到115棟，是2018年的12倍。目前，從事食用菌種植公司、村集體、合作社及家庭農(nóng)牧場有14家，并成立了“門源縣食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)”。

　　2019年生產(chǎn)菌棒41.35萬棒，2020年生產(chǎn)菌棒219.4萬棒；2019年產(chǎn)鮮菇349.66噸（香菇297.16噸、平菇52.5噸）；2020年上架的130.85萬棒菌棒正處于第二茬出菇期。目前，鮮菇產(chǎn)量達(dá)416.84噸（香菇361.84噸、平菇55噸），與西寧、甘肅2家食用菌銷售公司達(dá)成初步銷售合作，門源食用菌產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。

　　“門源農(nóng)業(yè)區(qū)面積廣，可提供大面積的香菇種植。其次經(jīng)過與其他11個(gè)省份的香菇對(duì)比檢測后，門源香菇中18種氨基酸及蛋白質(zhì)含量最高，脂肪含量最低，這‘三高一低’成就了門源香菇獨(dú)一無二的品質(zhì)。”說起本地產(chǎn)香菇的優(yōu)勢，門源縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室副主任米興林侃侃而談。

　　“南方氣候較暖，香菇的生長周期短，但品質(zhì)不好。門源氣候寒冷，低溫致使香菇生長速度變慢，但長出來的香菇菌蓋肥厚，菌柄粗短，品相非常好。” 旱臺(tái)村股份制經(jīng)濟(jì)合作社聘請(qǐng)的香菇專家任學(xué)剛解釋道，門源晝夜溫差大，日照時(shí)間充足等氣候特征，造就了這里多產(chǎn)出極品花菇。

　　目前門源縣已投資3751.00萬元，用以投資菌棒補(bǔ)助、日光溫室維修、畜棚改造等項(xiàng)目�！扒皫滋�，縣上召開食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)，今后門源要大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，我也準(zhǔn)備再擴(kuò)種5個(gè)溫棚�！表n生貴信心十足。

　　小蘑菇，正成為門源人的朝陽產(chǎn)業(yè)！