各地經(jīng)銷(xiāo)商前來(lái)收購(gòu)查甫鄉(xiāng)豐收的土豆。查甫鄉(xiāng)供圖

　　“化隆土豆”炒片清脆，蒸煮面糯，燉湯醇香，是化隆回族自治縣著力發(fā)展的種植業(yè)“品牌產(chǎn)品”之一。2月26日，記者走進(jìn)化隆縣查甫藏族鄉(xiāng)查甫二村，看到村民們正揮動(dòng)著鐵锨把去年地里的洋芋茬翻掉�！按禾炝�，把地翻一翻、土松一松，就可以施肥，種植今年的洋芋了�！贝迕窈斡写逡贿吤χ�翻地一邊說(shuō)。

　　何有村是查甫鄉(xiāng)的種植大戶(hù)，去年和兄弟三人一同種植了960畝（64公頃）的土豆，收入達(dá)到70多萬(wàn)元，依靠土豆，如今已經(jīng)徹底脫貧致富，不僅在家里蓋了15間房，屋里裝修精美，家電齊全，兄弟三人還在平安區(qū)各買(mǎi)了一套房。

　　“化隆土豆”尤其以查甫鄉(xiāng)的最為有名，這里的土豆得到市場(chǎng)的認(rèn)可，更是被老百姓稱(chēng)為“金蛋蛋”。小小的土豆究竟是何來(lái)歷？有何魅力呢？

　　化隆縣位于青海省東部黃土高原與青藏高原過(guò)渡地帶，地形呈“八分山、一分水、一分川”的特點(diǎn)，復(fù)雜的地形地貌特征，決定了氣候類(lèi)型的多樣性，是非常適宜土豆生長(zhǎng)的天然場(chǎng)所。同時(shí)，也為土豆不同類(lèi)型品種區(qū)域化布局創(chuàng)造了有利條件。而查甫鄉(xiāng)春季干燥多雨，夏季涼爽短促，種植土豆更具得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，且無(wú)污染的自然生態(tài)環(huán)境及肥沃的土質(zhì)確保了這里的土豆脂肪和淀粉含量高于其他地區(qū)。

　　挖掘當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，讓群眾在家門(mén)口致富。本是零星種植土豆的查甫鄉(xiāng)在2017年將播種面積發(fā)展到400公頃，此后幾年不斷擴(kuò)大，至2021年達(dá)到1067公頃，并在臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)還流轉(zhuǎn)土地種植333公頃。

　　“以前，鄉(xiāng)里種的是白洋芋，還有麥子、油菜、青稞等品種，但是產(chǎn)量低，收益差，偶然間種了點(diǎn)青薯九號(hào)的土豆，發(fā)現(xiàn)青薯九號(hào)的產(chǎn)量很多，而且有銷(xiāo)路，比種其他作物收益要好，于是2017年縣上就開(kāi)始給我們統(tǒng)一發(fā)青薯九號(hào)的種子、地膜、化肥和生物農(nóng)藥，開(kāi)春大家就開(kāi)始全種土豆了，我也流轉(zhuǎn)了些土地開(kāi)始專(zhuān)心種土豆�！焙斡写逭f(shuō)。

　　2020年，化隆的查甫“金蛋蛋”高原特色品牌在海東市農(nóng)展會(huì)上初次亮相即受到省內(nèi)外客商的青睞，“土豆之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)也迅速傳開(kāi)。去年9月，查甫鄉(xiāng)舉辦了首屆馬鈴薯豐收節(jié)，并組織開(kāi)展了電商促銷(xiāo)助豐收及馬鈴薯座談會(huì)、產(chǎn)品展銷(xiāo)等系列活動(dòng)，還與青海省威思頓薯業(yè)集團(tuán)、寧夏固原相關(guān)企業(yè)簽訂了購(gòu)銷(xiāo)合同。10月，內(nèi)蒙古、云南、甘肅、四川等地經(jīng)銷(xiāo)商慕名而來(lái)，直接在村里的地頭收購(gòu)。

　　“在查甫鄉(xiāng)的土地上，只要種下土豆，就沒(méi)有賣(mài)不掉的。”這是村民們都為之驕傲的事情，這幾年甚至在撂荒地里都種滿(mǎn)了土豆。從2017年至2021年5年，查甫鄉(xiāng)土豆產(chǎn)業(yè)累計(jì)收入達(dá)5000萬(wàn)元，戶(hù)均收入達(dá)2.9萬(wàn)元，人均收入6500余元，“金蛋蛋”的品牌效應(yīng)和致富帶動(dòng)效應(yīng)日益顯現(xiàn)。

　　令人驚喜的是，去年12月24日，國(guó)家食品機(jī)械質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心出具了檢測(cè)報(bào)告，受中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（北京）委托，對(duì)化隆縣查甫鄉(xiāng)的土豆樣本做了全面的檢驗(yàn)分析，精準(zhǔn)地分析出23項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素含量，用科學(xué)數(shù)據(jù)揭示出“金蛋蛋”的含“金”量。

　　報(bào)告顯示，查甫鄉(xiāng)的土豆中，維生素C、鋅、鉀等含量都較高。其中，被稱(chēng)為“生命之花”和“智力之源”的鋅含量達(dá)到了1.72mg/kg，支持健康血壓和調(diào)節(jié)體內(nèi)水分含量、防止骨質(zhì)疏松的鉀含量達(dá)到505mg/100g，都高于一般情況下土豆中同樣元素的含量，而含量同樣較高的淀粉也具有很大的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。

　　得知這一消息，查甫鄉(xiāng)的村民們對(duì)種植土豆的熱情更加高漲，發(fā)展到每家每戶(hù)都有種植�！澳芸糠N洋芋掙上錢(qián)以前我們想都沒(méi)想過(guò)，這還要感謝黨委政府，給我們爭(zhēng)取了很多項(xiàng)目，現(xiàn)在機(jī)械也有了，儲(chǔ)藏窖也完工了，技術(shù)人員也來(lái)田間地頭指導(dǎo)了，今年我又流轉(zhuǎn)了一些土地，準(zhǔn)備在73公頃（1100畝）的土地上全種上洋芋，繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，掙更多錢(qián)，同時(shí)也幫助更多村民一同種洋芋致富�！焙斡写鍖�(duì)“金蛋蛋”信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

　　幾年時(shí)間，查甫鄉(xiāng)的土豆生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了由量的增長(zhǎng)向質(zhì)的提高轉(zhuǎn)變，農(nóng)民收入得到持續(xù)快速增長(zhǎng)。接下來(lái)，查甫鄉(xiāng)全力鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接，發(fā)展壯大土豆產(chǎn)業(yè)，積極打造土豆之鄉(xiāng)，努力使“金蛋蛋”插上金翅膀，飛向更遠(yuǎn)方，成為名氣更大、活力更足、銷(xiāo)路更廣、帶動(dòng)致富能力更強(qiáng)的一張化隆“金名片”。

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