大新街夜市特色美食。人民網(wǎng)記者 甘海瓊攝

“因?yàn)橐粋€(gè)夜市，愛(ài)上一座城”正成為“夏季夜經(jīng)濟(jì)”的嶄新潮流，引領(lǐng)著人們追尋那份獨(dú)特而鮮活的夜生活體驗(yàn)。

近日，全國(guó)各地猶如繁星般點(diǎn)亮了多姿多彩的主題夜市。

炕鍋羊肉那醇厚的口感，仿佛讓人置身于草原的懷抱；烤串在炭火上滋滋作響，散發(fā)出誘人的焦香；火爆魷魚(yú)在熱油中翻滾，每一口都是鮮嫩與熱辣的交織；還有那青海土火鍋，匯集著高原的獨(dú)特風(fēng)味，讓人沉醉其中……青海省西寧市城中區(qū)的大新街夜市，猶如一個(gè)美食的盛宴，讓人目不暇接。

作為集餐飲、休閑、娛樂(lè)、旅游、購(gòu)物、文化藝術(shù)活動(dòng)等多功能為一體的集中消費(fèi)活動(dòng)街區(qū)，大新街夜市不僅匯聚了800多戶各具特色的商戶，更成為展現(xiàn)西寧豐富傳統(tǒng)文化和鮮明地方特色的重要窗口。

隨著“夜經(jīng)濟(jì)”的興起，大新街夜市展現(xiàn)出了旺盛的活力，為城市消費(fèi)增添了新動(dòng)能。

晚上9點(diǎn)，空氣中彌漫著各種美食的香氣，人潮涌動(dòng)，熱鬧非凡。老板們嫻熟地將羊肉串放到架子上反復(fù)翻烤，撒上秘制調(diào)料，裝進(jìn)袋子里，遞給滿臉期待的顧客。他們臉上洋溢著滿足和自豪的笑容，因?yàn)椤懊刻鞝I(yíng)業(yè)額還不錯(cuò)，遇到周末生意會(huì)更好一點(diǎn)呢！”

據(jù)大新街夜市管理辦公室隊(duì)長(zhǎng)沈彬介紹，大新街夜市從最初的大、小新街逐漸擴(kuò)展到現(xiàn)在的飲馬街、興隆巷，攤位數(shù)達(dá)到883個(gè)，小吃攤位131個(gè)，從業(yè)人員超過(guò)2000余人。這里不僅是西寧市民夜間的休閑地，更是吸引省內(nèi)外游客的必打卡之地。

在夜市繁華的表象下，這里還隱藏著文化與消費(fèi)的和諧共鳴。

除了琳瑯滿目的美食和百貨，大新街夜市還匯聚了非遺展示區(qū)和書(shū)店等文化設(shè)施，這種獨(dú)特的組合讓游客在品嘗美食的同時(shí)，也能領(lǐng)略到傳統(tǒng)文化的魅力。

在莫家書(shū)店，游客們可以享受讀書(shū)的樂(lè)趣，購(gòu)買(mǎi)青繡和青海文創(chuàng)產(chǎn)品，感受閱讀的魅力和文化的滋養(yǎng)。

“與傳統(tǒng)書(shū)店有所不同，它并非以售賣(mài)圖書(shū)為主要目的，而是更多地承載了一個(gè)文化交流與共享的空間?！蹦視?shū)店經(jīng)理莫延斌介紹，這家書(shū)店主要面向兩類(lèi)人群：一類(lèi)是本地的讀者，他們可以在這里找到心儀的書(shū)籍，并享受閱讀的樂(lè)趣；另一類(lèi)是外地游客，他們被青海的特色文化和明信片所吸引，通過(guò)書(shū)籍和文創(chuàng)產(chǎn)品，感受這片土地的獨(dú)特魅力。

面對(duì)市場(chǎng)變革，夜市的管理者們積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，通過(guò)新的宣傳方式和促銷(xiāo)手段來(lái)吸引消費(fèi)者。

非遺特色街負(fù)責(zé)人馬明輝介紹，夜市正利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳，發(fā)放優(yōu)惠券，甚至嘗試通過(guò)直播帶貨等方式來(lái)增加曝光度。同時(shí)，他們也在不斷探索與非遺展示區(qū)等文化設(shè)施的聯(lián)動(dòng)，共同打造一個(gè)更加多元化、有特色的夜市。

“希望街區(qū)能正成為非遺的展示地，為游客提供學(xué)習(xí)和傳播非遺的機(jī)會(huì)?！瘪R明輝說(shuō)道。

大新街夜市的演變，不僅深刻映射了當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，更為我們提供了重要的思考契機(jī)。

馬明輝表示，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，堅(jiān)守自身特色與優(yōu)勢(shì)的同時(shí)積極創(chuàng)新、靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變革，是每一個(gè)城市、每一個(gè)街區(qū)都需要面對(duì)和解決的重大議題。而大新街夜市正以其獨(dú)特的“文化味”，為當(dāng)?shù)匾菇?jīng)濟(jì)發(fā)展書(shū)寫(xiě)著新篇章。（萬(wàn)世成、熊旭、白波、趙敬菡、許維娜、甘海瓊、霍雨佳、馬天翼、李依環(huán)）

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