澤庫，位于青海省東南部，隸屬黃南藏族自治州，平均海拔3700米，是一片被自然深情眷顧、被文化深厚滋養(yǎng)的高天圣境。這里地處三江源自然保護區(qū)腹地，生態(tài)保護是澤庫最堅定的政治責(zé)任。全縣沒有一家化工企業(yè)，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)始終秉持原生態(tài)理念。918萬畝天然草場、53.2萬頭只牲畜已獲有機認(rèn)證，榮獲全國生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)、全國有機農(nóng)業(yè)示范基地等稱號。綠色、生態(tài)、有機，是澤庫最亮麗的發(fā)展底色，也是對國家生態(tài)安全最莊嚴(yán)的承諾。

澤庫縣委副書記、縣長秦增多杰推介“澤優(yōu)牧品”。人民網(wǎng)記者 甘海瓊攝

這里，是生態(tài)報國的綠色屏障。澤庫擁有麥秀國家森林公園、澤曲國家濕地公園、措日更國家草原自然公園、和日國家沙漠公園四個國家級公園，縣內(nèi)有大小河流57條，其中澤曲河、隆務(wù)河、巴曲河屬黃河一級支流。2022年，澤庫縣成功入選第六批全國生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)，這是澤庫踐行“綠水青山就是金山銀山”理念的生動實踐。目前，全縣天然草場平均植被覆蓋度達71.5%，為維護國家生態(tài)安全作出了積極貢獻。

這里，是牧歌悠揚的文化寶地。作為石刻藝術(shù)和藏族諺語之鄉(xiāng)，澤庫承載著厚重的文化底蘊。石刻技藝享譽海內(nèi)外，被譽為“石書奇觀”。自古以來，牦牛是藏族人民最喜愛的家畜，最重要的生產(chǎn)工具，最豐沛的營養(yǎng)來源。藏族人民能夠長期在海拔3000到6000米的高寒缺氧環(huán)境中繁衍生息，其最關(guān)鍵的生產(chǎn)生活支撐就是牦牛。這種人與自然和諧共生的智慧，已經(jīng)深深融入澤庫的文化血脈。

這里，是資源富集的畜牧沃野。雖然澤庫面臨平均海拔3700米、年平均氣溫-4℃的嚴(yán)峻自然條件的挑戰(zhàn)，但正是這些獨特的環(huán)境，造就了澤庫農(nóng)畜產(chǎn)品無可替代的優(yōu)良品質(zhì)。澤庫成功打造全國首個以牦牛產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建成青南最大的有機飼草集散交易中心，擁有澤庫牦牛、澤庫羊、蕨麻、黃蘑菇、黑青稞5個國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新產(chǎn)品4個，認(rèn)證有機產(chǎn)品27個、綠色食品23個，這些榮譽充分證明了“澤優(yōu)牧品”的卓越品質(zhì)。

這里，是充滿希望的產(chǎn)業(yè)高地。澤庫堅持以國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建引領(lǐng)全國草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點縣建設(shè)，建立健全綠色有機畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，培育國家級合作社1家、全國一村一品村3個、省級示范社21家，建立科技特派員工作站2個，引進“三區(qū)”人才20名，培育各類農(nóng)牧專業(yè)人才2500余人，實現(xiàn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值12.3億元。產(chǎn)業(yè)園區(qū)入駐各類企業(yè)26家，形成了“園區(qū)+企業(yè)+合作社+牧民”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，園區(qū)年產(chǎn)值達30.2億元。

“澤優(yōu)牧品”的背后，是一條從草原到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈，是澤庫在守好綠水青山的同時，創(chuàng)造金山銀山的生動實踐。守護好這片凈土，就能培育出健康優(yōu)質(zhì)的農(nóng)畜產(chǎn)品；利用好這方資源，就能打造出獨具特色的區(qū)域品牌。

“澤優(yōu)牧品”，優(yōu)在生態(tài)本底。澤庫的牲畜生長在純凈無污染的高原環(huán)境。雖然澤庫那里氣候條件惡劣，牧草生長期僅150天左右，但正是這種嚴(yán)酷的自然環(huán)境，賦予了畜產(chǎn)品獨特的品質(zhì)。澤庫的牧場遠離工業(yè)區(qū)，空氣清新，水質(zhì)潔凈。牦牛和藏羊終年放牧于天然草場，運動充足。在這里，每頭牦牛享有50畝天然草場，日均活動超10公里，年均沐浴陽光2500多小時，真正實現(xiàn)了生態(tài)放養(yǎng)、自然生長。

“澤優(yōu)牧品”，優(yōu)在品種資源。澤庫擁有適應(yīng)高寒缺氧環(huán)境的獨特地方畜種。全面啟動“澤庫牦牛、澤庫羊”保護三年行動，建成“繁育推一體化”種質(zhì)基地，良種畜比例達76%。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，牦牛肉富含人類無法合成的八種氨基酸和微量元素，具有高蛋白、低脂肪、鐵含量高等特點，其營養(yǎng)價值是其他肉類無法匹敵的。

“澤優(yōu)牧品”，優(yōu)在科技賦能。澤庫建成青南地區(qū)首條智能化屠宰線，通過72小時無菌排酸工藝，使肉質(zhì)嫩度提升30%?？茖W(xué)養(yǎng)殖讓牦牛出欄周期縮短18個月，出欄體重提升40%。全縣畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到68%，牦牛和藏羊生產(chǎn)經(jīng)營主體和產(chǎn)品的可追溯比例達83.7%，農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率及綠色、有機食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證比例均達100%。

“澤優(yōu)牧品”，優(yōu)在產(chǎn)業(yè)鏈條。澤庫縣按照“政府主導(dǎo)+園區(qū)引領(lǐng)+合作社+入駐企業(yè)+牧戶”運作模式，構(gòu)建種植、養(yǎng)殖、屠宰、加工、營銷、物流全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營體系，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級、生態(tài)改善、集體壯大、牧戶增收“四個共贏”。全縣64個行政村全部成立了村集體經(jīng)濟股份合作社，近年來村集體累計分紅達3009萬元。

澤庫以一方凈土育牦牛臻品，誠邀大家品味高原“肉中人參”的醇厚鮮美。

牦牛，被譽為“高原之舟”，是青藏高原特有的精靈。澤庫牦牛，更是其中的上乘之選。

科學(xué)養(yǎng)殖保障品質(zhì)：澤庫縣建成23個千頭澤庫牦牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，推廣“7+5”和“一年一胎”高效養(yǎng)殖技術(shù)，年出欄21.07萬頭（只），產(chǎn)肉1.27萬噸。

精細(xì)加工提升價值：澤庫建成牛羊肉精深加工生產(chǎn)線，提供包括精細(xì)分割冷鮮牦牛肉在內(nèi)的多種產(chǎn)品。開發(fā)了牦牛肉干、牦牛禮醬等即食和休閑食品，其中風(fēng)干牦牛肉保留原汁原味，口感勁道。

市場拓展成效顯著：依托對口幫扶、東西部協(xié)作機制和中石化全國易捷銷售平臺，“澤優(yōu)牧品”特色產(chǎn)品通過2.8萬家中石化易捷超市進行銷售，銷售額達1025萬元。

澤庫縣以一方凈土育藏羊珍饈，誠邀大家體驗“舌尖上的草原”的細(xì)膩風(fēng)味。

澤庫藏系羊以其肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味獨特而聞名。

種質(zhì)資源保護有力：澤庫建成21個千只澤庫羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，推廣澤庫羊“兩年三產(chǎn)”高效養(yǎng)殖技術(shù)，能繁母畜比例達55%，澤庫羊入選全國畜禽十大優(yōu)異種質(zhì)資源名錄。大力發(fā)展曲瑪日斑羊產(chǎn)業(yè)，曲瑪日斑羊完成國家畜禽遺傳資源委員會現(xiàn)場核查認(rèn)定。

產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把控：澤庫羊肉色鮮紅、肌纖維致密、味道鮮美純正，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素E及鈣、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)元素。全縣高效養(yǎng)殖技術(shù)覆蓋率達21%，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

銷售網(wǎng)絡(luò)不斷完善：澤庫在西寧、江蘇海門、天津濱海新區(qū)等地設(shè)立營銷分公司，開設(shè)“澤優(yōu)牧品”直營店26家，對江蘇海門7家企業(yè)發(fā)放“澤優(yōu)牧品”品牌經(jīng)營特許授權(quán)牌。

澤庫以一方凈土育特色產(chǎn)業(yè)，誠邀大家發(fā)掘高原寶藏的多元價值。

除了主導(dǎo)的畜產(chǎn)品，澤庫還有眾多特色資源等待開發(fā)。

乳制品產(chǎn)業(yè)：年產(chǎn)奶1.2萬噸，開發(fā)了牦牛奶、牦牛乳清、牦牛奶冰淇淋、牦牛奶酪等產(chǎn)品，其中牦牛奶酪遠銷西班牙等國家。

特色農(nóng)畜產(chǎn)品：重點培育了澤庫牦牛、澤庫羊、乳制品、黑青稞、金菇、蕨麻、油菜籽、藏藥等八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。黑青稞餅干、蕨麻餅干等產(chǎn)品深受香港市民喜愛。

蜂產(chǎn)品與手工藝品：美麗鳳毛菊花蜜、獨一味花蜜等特色蜂產(chǎn)品，以及和日石刻、羊毛圍巾、羊絨手工禮帽、民族服飾、皮藝加工等手工藝品，都展現(xiàn)出澤庫資源的多樣性。

中藏藥產(chǎn)業(yè)：境內(nèi)野生植物有冬蟲夏草、雪蓮、大黃、貝母等200余種，藏藥制劑中心自制藥品達214種，2022年澤庫縣被評為全國基層中藏藥業(yè)發(fā)展先進縣，中藏醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展迅速。

為了讓“澤優(yōu)牧品”走出高原、走向更廣闊的市場，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)體系、激發(fā)市場活力、打造一流營商環(huán)境。

澤庫縣正在積極謀劃構(gòu)建覆蓋生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、銷售各環(huán)節(jié)的現(xiàn)代物流體系，啟動冷鏈集散中心，確?！皾蓛?yōu)牧品”能夠新鮮、快速地送達每一位消費者的餐桌。依托對口援青幫扶、東西部協(xié)作機制，澤庫縣高規(guī)格舉辦“澤優(yōu)牧品”走進天津、江蘇、成都、東營等專場推介會，建立訂單生產(chǎn)、冷鏈配送、定點銷售渠道，以“訂單式”輸出實現(xiàn)綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”，訂單銷售總計2760.5萬元。

今天的澤庫，打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地引領(lǐng)區(qū)其時已至、其勢已成。澤庫熱切期盼，各位企業(yè)家朋友能夠青睞澤庫這片投資熱土，將先進的理念、技術(shù)、資本、市場與澤庫優(yōu)越的資源稟賦結(jié)合起來，在畜產(chǎn)品精深加工、品牌營銷、冷鏈物流、文旅融合等領(lǐng)域開展深度合作。澤庫鄭重承諾，將全力當(dāng)好“金牌服務(wù)員”，為所有落地項目提供全方位、高效率的服務(wù)保障，讓每一項惠企政策都落到實處，讓每一個企業(yè)訴求都得到回應(yīng)，讓大家在澤庫的創(chuàng)業(yè)之旅事業(yè)騰飛?。ㄈ嗣窬W(wǎng)記者甘海瓊編輯整理）

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