“兩碗拉面！”

“昨天剛吃完，今天還惦記這口兒！”

下午6點(diǎn)半，全國(guó)兩會(huì)青海代表團(tuán)的北京駐地餐廳熱鬧非凡，等待就餐的代表、工作人員排起了長(zhǎng)隊(duì)。

代表和工作人員在拉面窗口排隊(duì)。人民網(wǎng) 馬盛楠攝

揉面、拉面、舀湯、澆辣椒油……普通的面團(tuán)經(jīng)過拉面師的手反復(fù)揉搓、拉抻、抖動(dòng)，就變成了一根根柔韌綿長(zhǎng)、粗細(xì)均勻的面條。不一會(huì)兒，一碗碗熱氣騰騰、色香味俱佳的青海拉面就送到了代表、工作人員面前。

“聽說食堂有青海特色的拉面，特意來嘗嘗?！眮碜约值娜珖?guó)人大代表表示，青海拉面產(chǎn)業(yè)如今發(fā)展得越來越好，一碗面撐起地方特色產(chǎn)業(yè)，值得好好研究。

拉面師傅制作拉面。人民網(wǎng) 馬盛楠攝

“這一碗拉面可不簡(jiǎn)單，被青海人稱為是致富面、團(tuán)結(jié)面，一定得品嘗。”來自山東的全國(guó)人大代表一邊品嘗一邊與來自青海的人大代表交流。

一碗青海拉面，為何在全國(guó)兩會(huì)人大代表團(tuán)駐地受到代表、工作人員的歡迎呢？答案還得從這碗面中找。

青海拉面湯底靚、面筋道，是青海人偏愛的美食之一，也是青海的特色勞務(wù)品牌。全國(guó)人大代表、青海省海東市委副書記、市長(zhǎng)王華杰介紹，很多青海少數(shù)民族務(wù)工人員通過學(xué)習(xí)拉面技能，將青海拉面店開在全國(guó)各地，走上致富路。目前，海東人在全國(guó)乃至全世界開設(shè)了2.9萬余家拉面店，從業(yè)人員超18萬人。

拉面師傅準(zhǔn)備食材。人民網(wǎng) 馬盛楠攝

不僅帶動(dòng)了群眾致富增收，青海拉面產(chǎn)業(yè)更見證著青海的民族團(tuán)結(jié)。“人們形象地說，是漢族、土族群眾種的小麥磨成了面粉，藏族、蒙古族群眾養(yǎng)的牦牛熬成了鮮湯，撒拉族群眾栽的花椒辣椒做成了調(diào)料，回族群眾用雙手拉出了一碗碗致富面、和諧面、幸福面?！?/p>

一碗拉面滿足了青海人的味蕾，幫助群眾走上了致富路，也成為各民族交往交流交融的一個(gè)典范，更是帶著更多青海人向著更廣闊的舞臺(tái)邁進(jìn)。

“農(nóng)民外出做拉面，練了膽子、掙了票子、育了孩子、換了腦子、闖了路子，整個(gè)人都得到提升?！钡谑膶萌珖?guó)人民代表大會(huì)第一次會(huì)議青海代表團(tuán)的工作人員說，外出務(wù)工的青海拉面人，把拉面美味送到全國(guó)人民的舌尖上，讓更多人了解青海、感知青海，以實(shí)際行動(dòng)推介大美青海、提升青海的知名度、美譽(yù)度。

全國(guó)兩會(huì)青海代表團(tuán)的北京駐地餐廳，青海拉面很受歡迎。人民網(wǎng) 馬盛楠攝

“受青海拉面啟發(fā)，我們正全力打造‘互助家政’勞務(wù)品牌，推進(jìn)家政服務(wù)專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹?、數(shù)字化發(fā)展，建設(shè)勞務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)，探索農(nóng)民增收致富新路子，更好助力鄉(xiāng)村振興?！比珖?guó)人大代表，青海省互助縣委副書記、縣長(zhǎng)王國(guó)棟說，他們有信心把“互助家政”打造成青海勞務(wù)品牌的新名片、展示青海形象的新窗口。

期待青海有更多的特色產(chǎn)業(yè)，像青海拉面一樣，拉出實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、共創(chuàng)美好家園的紅火路，拉近各族群眾之間心與心的距離，拉開團(tuán)結(jié)進(jìn)步、共謀發(fā)展的友誼之花。

圖文：馬盛楠 楊啟紅

拍攝：馬盛楠

制作：甘海瓊

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